新芽のパワー!

新芽のパワー!

ブロッコリースプラウトって知っていますか?
スプラウトとは英語で「新芽」という意味なので、その名の通り【ブロッコリーの新芽】のことです。

ブロッコリーは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い野菜です。
ブロッコリースプラウトは、このブロッコリーに含まれる「スルフォラファン 」というファイトケミカル(植物に含まれる天然の化学成分の総称)を豊富に含む野菜として、今注目を集めているのです^ ^

要するに体に良い成分が
ブロッコリーよりもはるかに
多く含まれているということ!

それを使って一品作ってみました♪

材料
ブロッコリースプラウト2パック
梅干し2つ
白ごま小さじ1
めんつゆ大さじ1

①梅をペースト状にする
②材料全てと①を和える
完成⭐︎

ブロッコリースプラウトは熱に弱いので
加熱すると栄養価が損なわれてしまいます。
栄養価を損なわず食すには
ブロッコリーのスプラウトは生が1番なのです!

みなさんもお試し下さい♪

2019.1.10

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