時短レシピ

時短レシピ

お隣さんからが先日トマト狩りに行ったそうで、ミニトマトのお裾分けを頂いたので、一品作ってみました。

『ミニトマトとあさりの酒蒸し』
(2人分)
材料
✳︎ミニトマト1パック(約12個)
✳︎あさり1パック(約350g)
✳︎酒1/2カップ
✳︎バター10g
✳︎小口ねぎ1本

①熱したフライパンにバターを溶かしあさりを入れ、少し炒る(あさりは砂抜きする)

②ミニトマトを入れて酒を加え、蓋をして蒸す

③あさりの殻が全て開いたらネギを散らして完成

こんな感じでたまにお裾分けをし合っている訳なのですが、このご時世にマンション住まいにも関わらずお隣さんとお付き合いをさせてもらっていることに幸せを感じました♪



〈ミニトマトを長期保存する方法〉
タッパーに水を張りその中にミニトマトをいれて蓋を閉めた状態で冷蔵庫で保存すると持ちがいい

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